بلاگ طب*خواص مواد خوراکی و انواع عرقیات و عرقیجات

تاریخچه توت خشک

توت خشک دارای خاصیت و کالری فراوان است و همچنین دارای آنتی اکسیدان ، فیبر ، انواع ویتامین ، املاح معدنی ، تانن ، پکتین و سقز می باشد .

درخت توت یکی از درختان بزرگ و مرتفعی است که ارتفاع آن به ۲۰ متر و قطرش به یک متر می رسد ، بومی چین است و در چین مرکزی و شرقی به صورت بومی وجود دارد و قرن ها پیش به اروپا برده شده است .

درخت توت در اوایل دوران استقلال آمریکا به عنوان منبع غذایی برای کرم ابریشم مورد استفاده قرار می گرفت و کرم ابریشم از آن تغذیه می نمود و همچنین پوست شاخه های جوان این درخت نیز برای بسته بندی استفاده قرار می گیرد . التبه برگ درخت توت سفید به عنوان تنها غذای کرم ابریشم ، اهمیت اقتصادی خاصی دارد و گاها درخت توت فقط به همین منظور کاشته می شود تا کرم ابریشم را تغذیه کند . لازم به ذکر است که توت میوه ای پرخاصیت ، پرکالری و انرژی زا می باشد و یکصد گرم توت که تقریبا معادل یک فنجان است حاوی ۶۱ کالری انرژی است و هر فنجان توت حاوی ۰.۹ گرم پروتئین است . البته باید توجه داشت که پروتئین توت ، گیاهی می باشد و همچنین میزان کلسیم توت قابل توجه می باشد .

آشنایی با ۸ خوراکی مفید برای کبد چرب

کبد چرب بعد از درگیر شدن کبد با علائمی مانند ضعف و احساس سنگینی و خستگی و فشار در ناحیه فوقانی و راست شکم آشکار می شود .

خوشبختانه در بین روش های طبیعی درمان در سراسر جهان ، راه کارها و تکنیک‌هایی موجود است که می‌توان از آنها برای پیشگیری از مبتلا شدن به کبد چرب اقدام کرد .

در اینجا به برخی از کارآمدترین و ساده ترین این روش ها می پردازیم .

برخی خواص توت و توت خشک برای سلامتی سری دوم

کاهش فشار خون

مکمل های غذایی موجود در توت ، آن را به خوراکی عالی برای کاهش فشار خون مبدل کرده است . محتوی آب ، کربوهیدرات ، ویتامین ، کارتونئید و عناصر اصلی دیگر می تواند بطور موثر باعث افزایش حجم خون در بدن شود و همچنین توت ، درمانی عالی برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا و بیماری های نه می باشد .

خواص توت خشک از نظر طب سنتی

از نظر طب سنتی در چین توت ها برای ریه بسیار مفید می باشند و همچنین این ماده غذایی برای درمان مشکلات ریه و سرما خوردگی های مزمن بسیار موثر است و خون در بدن با مصرف توت با کیفیت بیشتری تولید می شود .

طبع آن گرم و تر است که بهترین طبع برای بدن انسان است . اکثر غذاهای انسان که غذاییت خوبی دارند طبع گرم و تر دارند (نظیر نان ، گوشت ، انگور ، انجیر و) البته گرمی توت ، کم و در درجه اول است و تری آن در درجه دوم است ، لذا مزاج انسان را معمولا تغییر نمی دهد .

مصرف توت خشک در بارداری

برخی از پزشکان سلامت و متخصصان تغذیه بر این باورند که بهتر است در دوران بارداری از مصرف توت تازه خودداری شود چرا که مصرف توت در این دوران باعث ایجاد حساسیت هایی شده و ممکن است به مادر و جنین آسیب وارد کند .

همچنین به دلیل خواص درمانی موجود در توت توصیه شده است که این میوه به صورت خشک تهیه و مصرف شود تا در عین بهره مندی از فواید آن از بروز آلرژی نیز جلوگیری شود و همچنین مادران شیرده می توانند برای افزایش شیر از نوع تازه و خشک این میوه ی خوشمزه مصرف کنند و مواد مغذی مورد نیاز بدن خود و کودک نوپای خود را تامین نمایند .

توت خشک چه خاصیت هایی دارد ؟ 

میوه ، برگ ، شیره و پوست شاخه های تازه درخت توت در تغذیه و پزشکی مورد استفاده قرار می گیرند و همچنین توت سفید را به صورت تازه مصرف می کنند و برای مصارف زمستان آن را خشک می کنند و مانند کشمش مصرف می کنند . 

پیشگیری از انواع سرطان

توت ها منبع خوبی از فیتو نوترینتی به نام رزوراترول « resveratrol » هستند که در انگور نیز یافت می شود ، با کمک این ماده غذایی گیاهی می توان علاوه بر پیشگیری از بروز سرطان با سلول های سرطانی نیز مبارزه کرد .

برخی خواص توت و توت خشک برای سلامتی سری سوم

توت به علت دارا بودن مواد قندی ، بدن را تقویت می کند ، ادرارآور و آرامبخش اعصاب است و برای درمان بیماری های دستگاه تنفسی و زخم معده نیز مفید می باشد .

۱ . توت سفید یا شیرین طبع گرم و مرطوب دارد

۲ . مفید برای کبد است

انواع عرقیات سنتی ایران و خواص آنها سری اول

عرق آویشن ( طبیعت گرم )

تقویت معده ، رفع ترشی معده ، تقویت بینایی ، صد درد و تشنج ، رقیق کننده خون ، در عفونت های ریوی ، زکام و برونشیت بی همتاست .

نحوه استفاده : پس از هر غذا یک استکان

عرق اسطوخودوس ( طبیعت گرم )

تقویت کننده اعصاب ، معالج برونشیت و زکام ، پایین اورنده تب ، نیرو بخش ، ضد تشنج و صرع ، درمان بیماری های عصبی

نحوه استفاده : روزی سه مرتبه هر وعده نصف استکان

تاثیر توت خشک در لاغری

توت خشک شیرین می باشد ولی چاق کننده نیست و علت این مسئله نیز وجود نوعی فیبر در ترکیب توت خشک می باشد که با احساس سیری و کاهش اشتها میل افراد را به خوردن غذا کم می کند و بدین ترتیب حجم کمتری از مواد خوراکی مصرف شده و فرد به سوی لاغری و تناسب اندام می رود .

نکته مهمی که در مصرف توت خشک بعنوان یک خوراکی لاغر کننده موجود است ، مبحث انرژی زا بودن این میوه می باشد که نیاز بدن را به استفاده حجم بالایی از غذاهای گوناگون کاهش می دهد .

نکاتی درباره نگهداری عرقیات سنتی ایرانی

هرگز این نکات را فراموش نکنید

نگهداری از عرق و شربت گیاهی شرایط خاصی دارد که در صورتی که این شرایط رعایت نشود خواص این نوشیدنی‌ها تحت تاثیر آن کم شده یا به‌طور کلی از بین می‌رود.

انواع عرقیات سنتی ایران و خواص آنها سری دوم

عرق زیره ( طبیعت گرم )

ضد چاقی ، رفع ضعف اعصاب ، نیرو دهنده و هضم کننده ، درمان کم خونی ، زیاد کننده ترشحات شیر ، پایین آورنده چربی خون ، درمان اختلالات قاعدگی

پس از هر غذا یک استکان

عرق زیره سیاه ( طبیعت گرم )

جمع کننده رطوبت بدن ، معالجه ورم طحال و اسهال ، ضد چاقی ، ضد نفخ معده و که ، افزایش شیر مادران ، تنظیم قاعدگی ، مقوی قوای جنسی

نیم ساعت قبل از غذا